Un Hotel rico de historia
Es a los 14 años que Angel Belossi y su familia dejan Italia para encontrar un futuro más propicio en Francia. En París, es en primer lugar « pinche » en la cervecería "Café Rico", luego camarero, Maitre y por fin responsable de la cervecería.
Con una reputación y una capacidad de trabajo extraordinaria, es en Toulouse que desciende para hacerse director del restaurante "Le Lafayette".
La familia crece, el 13 de noviembre de 1914, Germana Belossi da a luz a Pierre.
Es al fin de la guerra de 1914-1918, que los negocios empiezan de nuevo a ser florecientes en Toulouse. En los años 1920, Angel decide comprar su propio comercio. El restaurante Michel al n° 4 del bulevar "de Strabourg" se hace "Restaurant Belossi".
Administrado por una mano de hierro, el restaurante renace y tiene una extensión fulminante. 250 cubiertos son servidos cada mediodía. El restaurante y su cocina tienen una fama indiscutible; matrimonios, comuniones, fiestas son celebrados en el restaurante. Pierre de 14 años, es atraido por la atmósfera del restaurante. Cuando sus deberes son hechos, a menudo ayuda a llevar el agua y las cestas de pan sobre las mesas.
En 1930, Angel tiene nueva ambiciónes. En el mismo barrio, a algunos pasos del restaurante, al n°5 de la calle Austerlitz, el "Hôtel des Américains" está en venta. Angel se hace propietario de este hotel de 18 habitaciones. La entrada está en aquella época, al cabo de un pasillo con poca luz; una escalera conduce a la recepción del primer piso.
Un mueble sirve de recepción (todavía podemos ver hoy sobre el mismo sitio del primer piso, las marcas de encrage del mueble en el suelo.) Angel cambia el nombre del hotel, el "Hotel de Francia" nace.
Es sólo 81 años y tres generaciones más tarde que el cambio del nombre de los "Américain"(américano) en "France" se revelará irónico.
El verano siguiente, en Aout 1931, Angel comienza trabajos de ampliación. Construie un quinto piso al hotel, y la famosa Cúpula que domina todavia los tejados de Toulouse.
En 1934, a los 51 años, Angel Belossi el camarero hecho empresario, muere de Tifoidea.
A los los 20 años, Pierre es responsable del hotel. Durante la segunda guerra, los alemanes requisan el restaurante y el hotel. Pero antes de que hubieran cojido todo el vino, Pierre Belossi esconde las mejores botellas en una de las bodegas del hotel.De noche la bodega secreta es amurallada.
Es en 1944 que nace Claude Belossi. Hija única, su abuela la llama afectuosamente "chouchou".
Acabada la guerra, Pierre quiere aumentar el hotel; por suerte, una casa typica de Toulouse sobre la calle "Victor Hugo" esta en venta. Es sobrealzada de dos pisos y transformada en habitaciones de hotel.
Los años pasan, Pierre que es aficionado de golf, de pesca y de viajes quiere sacar provecho de su vida. En 1981, su hija Claude el la nueva directora del hotel.
A los 37 años tiene una energía incréible y emprende los obras las más importantes del hotel : del primer al quinto piso , el interior del hotel es totalmente renovado. Pero cuando el arquitecto establece los planes, observa que a los sótanos del hotel, una cuarto engalanaba falta. Descubren entonces la bodega amurallada donde esteban las botellas escondidas, olvidadas desde 40 años. Las obras son tan importantes que algunos clientes, los pisos abiertos, piden a la recepción: "¿Estan haciendo dormitorios?" Todas las habitaciones son de nuevo contruidas, los aseos y las duchas en común en el fondo de los pasillos son reemplazados por cuartos de baño privados en cada habitación. La climatización es añadida, la segunda sala de desayuno da ahora sobre la calle "Victor Hugo". La fachada es renovada. El hotel cuenta ahora 62 habitaciones.
En 2011, Claude de 67 años se lanza de nuevo a la renovación del hotel. Las habitaciones son totalmente rehechas para devolverles una comodidad calurosa. Los clientes declaran "Cuando abro la puerta de mi habitación, tengo la impresión de estar en casa."
PS: ¿Se acuerdan de la ironía del antiguo nombre del hotel, el "Hotel des américains" (Amricono) "cambiado por" Hotel de France "? Es en la cuarta generación, que la bis nieta de Angel Belossi, francesa vuelta americana persigue hoy el sueño que había emprendido 81 años antes.